白萝卜的6种不同切法图解
白萝卜即可以切成块 ， 也可以切成丝 ， 不同的做法需要不一样的切法 。那么白萝卜怎么切才好最看呢？问道美食网今天把白萝卜6种不同切法分享给大家 。
洗净削皮
白萝卜皮的风味比较辛辣 ， 一般常常被削除 ， 非常可惜呢！其实削掉的白萝卜皮也别丢掉 ， 只要用少许盐抓一抓 ， 就能降低辛辣味 ， 略洗后凉拌或者加入肉末拌炒 ， 就能变成一道好吃的料理 。
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切块状
别拘泥四四方方的切法 ， 善用萝卜的圆形 ， 切成半圆的块状好看又迅速 。
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切滚刀块
滚刀块可以增加萝卜受热的面积 ， 受热多自然熟的也快喔 。
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切粗条
切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小 ， 选择相似的刀工切出大小相似的形状 ， 这样料理才会好看 ， 食用夹取才方便 ， 烹调至熟的时间也才能相近 。
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研磨成泥
将白萝卜研磨成萝卜泥是最能保留白萝卜营养的方式 ， 只要加入酱油就是简单的佐料 ， 搭配重口味的料理食用 ， 解腻效果极佳！
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切细丝
切丝时可别为了省力而使用刨丝器 ， 因为虽然省时又省力 ， 但是刨出来的丝比较薄 ， 烹调后口感会比较软;反之 ， 用刀自己切丝虽然比较累 ， 但是萝卜丝的口感比较赞喔！
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【白萝卜的6种不同切法图解】
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