文章插图
1、将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐浸入，可存放数日 。
2、用50％的食用热碱水将豆腐泡15～30分钟，再用清水漂洗干净，可存放1周不变酸 。
【怎么保存豆腐 保存豆腐的方法】3、豆腐如果变酸，可以用50％的食用热碱水将豆腐泡20～30分钟，再用清水漂洗干净，酸味可立即除掉 。
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